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사진 츨처 서초 여성 가족 플라자 서초 센터
사진 출처 김종인 편집장
서초 여성 가족 플라자 저속 노화 식단 쿠킹 클래스 이윤희 푸드테라피 교수 특강
저속 노화 마인드 식단 실습 중심 교육
서초 여성 가족 플라자, ‘저속 노화 식단 쿠킹 클래스’ 개설
“이윤희 교수와 함께하는 건강한 식습관 실천의 장”
■ 항산화와 면역을 담은 식단 교육
서초 여성 가족 플라자 서초 센터가 오는 9월 26일부터 10월 24일까지 ‘저속 노화 식단 쿠킹 클래스’를 진행한다. 이번 프로그램은 빠르게 변하는 식 문화 속에서 ‘저속 노화 마인드 식단’을 주제로, 항산화·면역·균형을 고려한 레시피를 직접 배우고 실습 하는 특별 과정이다.
4주 동안 총 4회 차로 진행되는 이번 클래스 에서는 ▲포 두부 닭가슴 살 말이와 땅콩 드레싱 ▲버섯 샤브샤브와 채소볶음 ▲냉이 렌틸콩 솥 밥과 항산화 애플 클린징 주스 ▲잡곡 오픈 샌드위치와 면역 케일주스 등 현대인의 건강을 고려한 메뉴가 선보인다.
■ 현장 경험과 연구력을 갖춘 이윤희 푸드테라피교수
이번 강의를 맡은 이윤희 교수는 풍부한 현장 경험과 연구 활동으로 주목받는 인물이다.
자격: 한식·양식·중식·일식 조리기능사, 복어조리기능사, 제빵기능사, 약선음식전문가1급, 직업능력개발훈련교사(조리) 등 다수의 국가자격을 보유.
현직: 2021년부터 화성 솔리드메카 조리팀장을 역임하며 현장 실무를 이끌고 있으며, 한국메타기억 뇌건강관리협회 및 (주)브레인케어 연구위원으로도 활동 중이다.
교육 활동: 2024년부터는 우송정보대학교 겸임교수로서 중식·동양조리·바리스타 과목을 강의하며 후학 양성에도 힘쓰고 있다.
특히 이윤희 교수는 ‘음식과 뇌건강, 그리고 삶의 질 향상'을 접목한 강연으로 잘 알려져 있어, 이번 서초 센터의 쿠킹 클래스가 단순한 조리법 강습이 아닌 삶의 질을 높이는 웰빙 교육의 장이 될 것으로 기대된다.
■ 수강 정보
기간: 2025년 9월 26일 ~ 10월 24일
요일/시간: 매주 금요일 10:00~12:30
장소: 서초 센터 요리 교실
정원: 16명
수강료: 서초센터 홈페이지 참조
대상: 저속노화 식단에 관심 있는 성인 누구나
준비물: 앞치마, 위생장갑, 행주, 키친타올, 위생팩, 담아갈 용기, 필기도구
“이번 과정은 단순한 쿠킹 클래스가 아니라, 식단을 통해 건강과 삶의 방향을 다시 돌아보게 하는 기회가 될 것이다. 무엇보다 이윤희 교수의 다채로운 경험과 연구력이 더해져, 수강생들에게 특별한 영감을 줄 것으로 보인다.”
이번 저속 노화 식단 쿠킹 클래스는 9월 3일부터 선착순 16명 접수로 진행되며, 신규 과정으로 특별히 4회기 특강으로 마련되었다.
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